如何切慕斯一定是很多新手小白十分纠结的问题之一，用刀切经常切得窜色，用线割又掌握不好力度，那么到底应该怎么切蛋糕，蛋糕的切面才会整整齐齐又颜色漂亮呢？

1. 长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。 

2. 多用刀(或中片刀)：适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。 

3. 细锯齿刀：适合切轻乳酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕

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